La Feria del Jamón, un espectáculo para nuestros sentidos en Jerez de los Caballeros

Cada vez que viajamos fuera de España por un largo período de tiempo echas de menos algunas cosas: la familia, tu cama, la comida. Seguro que muchos de los que estáis leyendo este post nos daréis la razón, sobre todo en los temas culinarios. Las conversaciones entre viajeros españoles más frecuentes son “echo de menos el jamón” o entre viajeros de diferentes nacionalidades “probé el jamón en tu país y todavía me acuerdo de él… ¡qué rico estaba!”. Sea como fuere, el jamón está presente siempre en los viajes. Sin duda alguna, es el producto estrella de nuestro país y hay que llevarlo por bandera al resto del mundo. Hoy, vamos a hablar de él.

Estos días nos hemos escapado a Jerez de los Caballeros (Badajoz), una de las cunas del jamón ibérico en España, para conocer sus Fiestas, aprender a diferenciar los distintos jamones en el Salón del Jamón Ibérico y de paso, porqué no, descubrir los encantos de la ciudad.

Feria del Jamón Ibérico

Del 5 al 8 de mayo ha tenido lugar la Feria de Jerez -la extremeña-, un lugar de encuentro para visitantes y autóctonos que quieran disfrutar del jamón en todas sus facetas: concursos de cortadores de jamón, concurso jamón de oro y talleres de catas. Incluso en el recinto ferial encuentras más de 100 estands para comprar los productos de la tierra. ¡De locura!

Feria del Jamón

Nosotros hicimos mucho más que eso. Nos fuimos a la dehesa para conocer el proceso entero de los productos ibéricos, es decir, desde que el cerdo se come las bellotas de la encina hasta su comercialización. Elegimos la finca La Margarita para pasar el día y degustar un riquísimo almuerzo campestre.

Feria del Jamón

Luego nos dirigimos a la fábrica El Bellotero (obtuvo La Espiga de Oro 2014 al mejor jamón ibérico de Extremadura) para entender el proceso de manipulación y secado de los productos ibéricos (jamones, paletas, lomos, chorizos, salchichones y morcillas), desde que el cerdo llega del matadero. El olor que impregnaba las instalaciones alimentaba por sí sólo. ¡Madre mía!


Feria del Jamón

Pero, ¿por qué hay precios tan dispares en el mercado?, ¿cómo se sabe si se está comprando jamón del ‘bueno’ o del ‘malo’? Aquí os dejamos un reportaje que hizo María José al respecto en su paso por Canal Sur (en la provincia de Huelva, 2013).

Si aún no lo tienes claro, te dejamos un resumen del nuevo etiquetado (válido desde 2014) que de seguro ya sabrás lo que estás comprando o ‘probando’.

Feria del Jamón

Qué ver en Jerez de los Caballeros

El turismo gastronómico estuvo acompañado por el turismo cultural. Jerez de los Caballeros es una ciudad llena de historia. De hecho, desde la prehistoria, porque cuenta con restos arqueológicos de la época.

Aunque, sin duda, el rasgo más definitorio de este municipio, como nos indicaron los chicos de Temple Tour, es ser una ciudad templaria. En el siglo XIII, los caballeros templarios, una de las más poderosas órdenes militares cristianas de la Edad Media, derrotaron a los musulmanes. De ahí el nombre de Jerez de los Caballeros.

Feria del Jamón

Además de esto, la ciudad de Vasco Núnez de Balboa, uno de los exploradores más famosos en la conquista del nuevo mundo, de América, cuenta algunos puntos de interés como: la Iglesia de Santa María de la Encarnación, la Iglesia de San Miguel, la Iglesia de San Bartolomé, la Iglesia de Santa Catalina o el castillo.

Feria del Jamón

Aquí os dejamos nuestras recomendaciones para dormir y comer… y pasar un fin de semana rural maravilloso en Jerez de los Caballeros:

–> Dónde dormir.

–> Dónde comer.

–> Cómo llegar (desde Sevilla se toma la A66, la Ruta de la Plata, y son dos horas de camino. Hay que desviarse en Monesterio. / y desde Madrid se puede ir por la A5 o por la A66 y se tarda aproximadamente unas 5 horas).

–> El jamón ibérico de Extremadura es todo un mundo


–> Aquí puedes encontrar vuelos baratos a España.

–> Aquí puedes encontrar diferentes alojamientos en Badajoz.

–> Si quieres recorrer la provincia extremeña, puedes alquilar un coche aquí. 

–> Aquí puedes encontrar diferentes actividades y excursiones para pasarlo pipa por España.

–> Aquí puedes contratar un seguro de viajes para viajar seguro.


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