Descubre la Hacienda Guzmán de Sevilla, la mejor forma de hacer oleoturismo

Actualización: 13 noviembre, 2018

¿Hay algo que esté más rico que una tostada con un chorreón de un buen aceite de oliva extra virgen? Nuestro oro líquido, además de delicioso, está más de moda que nunca. Y el oleoturismo, las visitas turísticas relacionadas con la actividad aceite, exactamente igual.

Por eso hoy te queremos traer un planazo para hacer en Sevilla. A 20 minutos en coche de la capital hispalense se encuentra la Hacienda Guzmán, la mejor forma de hacer oleoturismo en Andalucía.

*Nota importante: lee todo el artículo porque podrás conseguir un viaje para dos personas a Sevilla con noches de hotel y con la experiencia que te vamos a contar, totalmente gratis.

Hacienda Guzmán, una de las mayores fábricas de aceite de oliva

La historia de la Hacienda Guzmán se remonta al siglo XVI cuando Hernando Colón, hijo de Cristóbal Colón (sí, el famoso navegante), ya producía aquí el aceite de oliva para exportar a las Américas. Por eso, en esa época, esta fábrica era uno de los mayores productores de aceite de oliva del planeta. Justo en este sitio con historia e historias, empieza nuestra visita.

Fachada de la Hacienda Guzman

La Experiencia Hacienda Guzmán

Para hacer las cosas, hay que hacerlas bien. Y si quieres vivir una auténtica experiencia de oleturismo en Sevilla, Andalucía, España, probablemente Hacienda Guzmán sea el sitio más adecuado para hacerlo. Hoy en día no existe nada que reúna en un mismo sitio tantos alicientes para conocer y descubrir esta experiencia en torno al aceite de oliva. Por eso, si tienes pensado venir a Sevilla, guárdate al menos media jornada para esta visita. Después de conocer el centro de Sevilla, principalmente, el Alcázar y la Giralda, recorrer en el Guadalquivir en barco, dar un paseo en coche de caballos o disfrutar de un espectáculo flamenco, este plan será el mejor colofón para tu escapada.

Vamos con ello. La experiencia comienza de la mejor manera posible, con un desayuno andaluz en el patio principal de la Hacienda. En este enclave singular empezamos una visita a los diferentes lugares con encanto que se suman en este lugar. Desde el contiguo patio de caballerizas llegamos al Jardín Andalusí, desde donde se puede ver la Hacienda al completo. Para que te hagas una idea de su belleza, el escritor estadounidense Richard Ford ya la incluyó en el Manual para viajeros por España y lectores en casa (1845), la “Lonely Planet del siglo XIX”.

Cuatro tipos de aceite

Desde ahí, y antes de llegar al olivar, el gran protagonista de esta experiencia, también se visita la almazara moderna, donde elaboran hasta cuatro variedades de aceite de oliva extra virgen Premium en la actualidad, y la antigua almazara del siglo XVII, que aún mantiene una viga de 15 metros de caoba dentro del molino donde se hacía el aceite.

Alojamiento en Sevilla:

-> Nosotros en esta ocasión nos alojamos en el Hotel Meliá Sevilla, un recién renovado alojamiento muy bien situado junto a la Plaza de España y a dos pasos del centro. Si incluyes el desayuno, disfrutarás como un niño chico del bufete que preparan cada mañana. Y, por la noche, como opción para cenar, te recomendamos la experiencia en su Restaurante Quimera. Productos locales con un toque diferente y servido de forma magistral. Si quieres darte un lujo, este Meliá cuenta con el servicio The Level, atención premium con sala vip, check in personalizado, up grade en habitaciones, entre otros, por un poco más de dinero. Merece la pena.

Uno de los mejores aceites de oliva del mundo

En uno de los coches de caballo que guardan con celo en el museo de carruajes con el que también cuenta la Hacienda, llegamos hasta el olivar. En total 340 hectáreas de producción ecológica que ofrece uno de los más premiados y mejores aceites del mundo.

Como si de artistas se trataran, con bata blanca y recogiendo una a una cada aceituna con mimo, se van acumulando en los cestos de los trabajadores. Con más ilusión que maña, pudimos ayudar con unos pocos gramos de olivas a la recolección del día. Mola mucho recoger los frutos que más tarde se convertirán en el aceite que vamos a probar.

Precisamente la recogida temprana de la aceituna, la selección manual de las olivas y la molturación en verde que tiene lugar el mismo día que se hace la recolección, ofrecen a las cuatro variedades del Aceite Hacienda Guzmán, su sabor inconfundible.

A saber:

 -> Hacienda Guzmán Reserva Familiar Manzanilla (botella negra y nuestra preferida).

-> Hacienda Guzmán Coupage (botella blanca).

-> Hacienda Guzmán Reserva Familiar Hojiblanco (botella verde).

-> Hacienda Guzmán Reserva Familiar Arbequina (botella rosa).

Todas estas variedades se pueden probar en una cata muy instructiva y divertida que se hace al final de la visita.

La olivoteca más grande del planeta

Una de las curiosidades que te harán estar muy atento en la visita guiada es la olivoteca. Sí, como si fuera una museo pero de olivos. Hacienda Guzmán, de hecho, cuenta con uno de las mayores muestras de olivos del mundo. En total reúne más de 150 variedades procedentes de 13 países diferentes.  Es muy interesante ver las distintas especies de olivos que tenemos en nuestro país, las similitudes con árboles de otras regiones o las diferentes formas, colores y tamaños que puede llegar a tener una aceituna.

Variedades de aceitunas

¿Cómo visitar Hacienda Guzmán?

Hacienda Guzmán está a 20 minutos en coche desde Sevilla. La dirección exacta es carretera de Mairena del Alcor S/N, en La Rinconada. Tienes que reservar previamente la visita a través de la web oficial www.haciendaguzman.com, su teléfono 955 511 777 o por correo electrónico info@haciendaguzman.com.

Hay tres tipos de visitas:

  • Visita con recorrido guiado y cata de aceite: 29,50 €
  • Visita con recorrido con cata de aceite y visita recolección: 37 €
  • Desayuno andaluz recorrido guiado con cata de aceite: 45 €

Paisaje del Olivar, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO

La Fundación Juan Ramón Guillén, que acoge esta Hacienda Guzmán, está llevando a cabo una iniciativa que nos encantó: conseguir que los paisajes del olivar andaluz sean declarados como Patrimonio Mundial de la UNESCO.

La idea, que arrancó en 2012 e implica los paisajes de las provincias de Cádiz, Córdoba, Granada, Jaén, Málaga y Sevilla, pretende poner en valor la calidad del sector olivarero y de este producto con renombre en el mundo entero. Si todo va bien, en 2020, visitar la Hacienda Guzmán significaría estar en un lugar Patrimonio de la Humanidad. Casi nada.

Coche de caballos en la Hacienda Guzman

Concurso olivarero

¿Quieres ganar un viaje a Sevilla y descubrir la Experiencia Hacienda Guzmán? ¿Te gustaría vivir esta experiencia de oleturismo en la Hacienda Guzmán? Para eso hemos organizado un sorteo en el que podrás ganar un fin de semana para dos personas en la capital andaluza con la Experiencia HG incluida.

¿Qué incluye el premio?

  • Traslado a Sevilla desde tu ciudad de origen
  • Dos noches de alojamiento en Sevilla
  • Visita guiada a Hacienda Guzmán
  • Comida en restaurante

¿Cómo puedo participar?

Puedes apuntarte hasta el 31 de enero de 2019. Además, del fin de semana en Sevilla, entre todos los participantes se sortearán tres estuches para poder catar uno de los mejores aceites del mundo.

Aquí puedes consultar las bases del concurso sobre esta magnífica escapada.

Restaurante en Sevilla:

-> Un buen lugar para almorzar en Sevilla tras la experiencia olivarera es sin duda el restaurante María Trifulca de Triana. La materia prima es de calidad máxima y a buenos precios, y… lo más importante… con unas visitas al río Guadalquivir y a la ciudad que te dejarán con la boca abierta.

Otros planes por Sevilla

La visita a Hacienda Guzmán te llevará medio día. Así que, si quieres complementar esta experiencia con conocer otros pueblos cercanos a la capital hispalense, te dejamos en este post una lista de los mejores lugares para visitar.

Si te quedas más días, seguro que te servirá este otro artículo en el que confesamos cuales son para nosotros los pueblos más bonitos de la provincia de Sevilla.


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6 comentarios en “Descubre la Hacienda Guzmán de Sevilla, la mejor forma de hacer oleoturismo”

  1. Qué maravilla. Con lo que me gusta a mi un buen pan con excelente aceite. Por lo que contáis y vi en RRSS me parece un sitio imprescindible que visitar cuando volvamos a Sevilla. Además acabamos de participar en el sorteo xD

  2. Hace un tiempo que descubrimos el termino “oleoturismo”, de momento nunca lo hemos probado, pero siendo amantes del aceite no faltara oportunidad. Me parece una experiencia muy completa, sólo con comenzar por un super desayuno ya me han convencido jeje ¡Ahora mismo nos apuntamos al sorteo! ¡Saludos! 🙂

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